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深圳市金隆蔬菜配送公司，专业食堂承包蔬菜配送 蔬菜批发 专注提供学校 工厂 医院 企业 地铁 大型超市 单位 部   队 武   警 消防队 监狱食堂饭堂蔬菜配送中心，集新鲜蔬菜 新鲜肉类 粮油 瓜果 水果  干货  肉食  水产 冻品 粮油 调味品 日用品 经营高级中西餐料 调味品及进口冷冻食品为主的原料供应商等为一体的专业化配送服务机构！
餐前的餐具要集中摆放，保持清洁，用白布盖好，不能直接放在台面，防止蝇叮，餐具未经消毒不得循环使用食品的卫生
食品的卫生管理
1、采购食品确保新鲜卫生，蔬菜配送服务价格，当天购进当天食用，蔬菜必须履行拣、洗、切、浸泡程序，严禁采购腐烂、霉变、病毒食品；
2、食品应做到生熟分开、荤素分开，确保食品口味**；
3、剩余食品必须采取保鲜及雪藏等措施、变质变味食品严禁使用；
4、食品应严格进行卫生检查，以杜绝食物中毒。
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食品卫生管理

      1、采购的原料或食品保新鲜卫生，不得使用未经政  府有关部门检验的内类、病死、毒死或不明死因的禽畜、水产品或有异味、腐烂、变质变味、发霉、生虫、掺假、掺杂的食品为原料，各种调味品、佐料应符合卫生要求，采购原料要**采购，先买先用防止过期变质。存放的食品与原料做到离增墙、离地并分类存放，不得与杂物、药物混放，干湿物品不得同库贮存。操作时要分台、分池操作，避免交叉污染。蔬菜类原料应按类别整理、盐水浸泡、淘洗、清洗、检查、装筐的程序操作，肉类应注意清除污物和杂毛，水产品应除掉内脏、鱼鳞等，大米应经过筛选清洗。

      2、 初加工处理过的原料应及时烹调，烹调时要掌握火候煮熟煮透，以保证食用安全防止中毒事故发生。

      3、 加工好的熟食品要妥善保管，如存放时间**过4小时，再重新回炉加热处理，蔬菜配送服务价格，才能食用。加工好的熟食品不得隔日使用。

      4、 生、熟食物要分别入冰箱存放，并有明显的标志标明，不得混放，以防熟食品受到污染。
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